Тестоделитель КУЗБАСС 68-12М предназначен для деления теста из ржаной, ржано-пшеничной и пшеничной муки на куски равной массы с целью приготовления штучного хлеба установленного веса.

В тестоделителе применён шнековый принцип нагнетания.

Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом изготовлены из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности (пищевая нерж.сталь, бронза, латунь, пищевой пластик, угл.сталь);

Опции:

• цепной шаговый транспортёр для склёпанных в тройники, четверики или пятерики хлебные формы Л7 или Л10 без ручек (исполнение КУЗБАСС 68-11М-ЦТ-Л7 или КУЗБАСС 68-11М-ЦТ-Л10 соответственно);
• ленточный транспортёр длиной 2 метра для тестовых заготовок (исполнение КУЗБАСС 68-11М-ТЛ2);
• ленточный транспортёр длиной 3 метра для тестовых заготовок (исполнение КУЗБАСС 68-11М-ТЛ3);
• мукопосыпатель на ленточный транспортёр для тестовых заготовок (исполнение КУЗБАСС 68-11М-ТЛх-МПМ);
• ленточный транспортёр длиной 3 метра с системой улавливания форм (исполнение КУЗБАСС 68-11М-ТЛФ).
  Формы могут быть любые (в т.ч. с ручками), но в нижней части должен быть зазор между формами для работы фотодатчиков;
• увеличенная воронка на 140 литров (исполнение КУЗБАСС 68-11М-УВ140);
• увеличенная воронка на 300 литров (исполнение КУЗБАСС 68-11М-УВ300);
• рама и (или) кожуха из нержавеющей стали

Направление движения форм всех транспортёров может быть смонтировано вправо или влево относительно тестоделительной головки (монтируется на месте монтажа).

Тестоделитель по умолчанию поставляется с тестоделительной головкой с овальным поршнем размером 170х90. Материал корпуса, барабана и червяка-нерж.сталь, материал поршня-бронза, материал шестерён и шпилек-латунь, материал крышек и фланцев-угл.сталь. Тестоделитель может поставляться с тестоделительной головкой с уменьшенным поршнем 140х90 или с круглым поршнем Ф125 по отдельному заказу.

Достоинства тестоделителя КУЗБАСС 68-11М (по сравнению с моделью КУЗБАСС 68-10М):

1. более мощные привода, что уменьшает их нагрев (соответственно, и нагрев теста), а также увеличивает их срок службы;
2. снижено число оборотов вращения шнека, что способствует уменьшению «травмирования» теста, особенно пшеничных сортов;
3. за счёт улучшения конструкции время на разборку шнека и очистку от остатков теста уменьшилось;
4. увеличена надёжность электросхемы за счёт её упрощения с сохранением тех же функций.